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陶瓷分切刀片的特性
- 2019-08-20-

      陶瓷刀的硬度極高,僅次於世界上最硬的物質──鑽石,所以隻要使用時不摔至地麵、不用外力撞擊、不去剁或砍,正常使用的情況下永久都不需要磨刀。

      陶瓷刀適用於非硬性食物,如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、肉類、海鮮、不含殼的貝類……等。但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物,比如骨頭、粗魚刺……等較硬之食材。

      傳統金屬鑄製的刀具,因其表麵有無數毛細孔,因此料理食材時會有湯汁殘留於毛細孔中,且料理食材時金屬製的刀具會有微量的金屬元素,形成異味或金屬味;而陶瓷刀的密度相當高,所以表麵無毛細孔且陶瓷材質研製,不會有異味或金屬味。

      雖然製造工藝已經有了很大的提高,陶瓷刀可以經受住一定的撞擊,但是在使用時還是要格外小心,以防鋒利纖薄的刀口崩裂。陶瓷刀鋒利度也是鋼刀的十倍以上,十分鋒利,使用時更要注意安全,特別是注意遠離兒童。

        目前夜色app网站公司生產的一款陶瓷分切刀片產品質量過關,且在前期選取過程中應該注意:

        1、觸刀刃:在保證安全的前提下,用手指指甲輕摁刀刃,優質的陶瓷刀不會發生碎裂,而低劣的陶瓷刀則會承受不了小小的壓力而發生崩裂。

        2、試鋒利:把陶瓷刀往紙上切削,好的陶瓷刀不僅切削過程流暢輕鬆,而且可以把紙切得很細,但是不好的陶瓷刀會出現明顯的阻滯感,切削出來的線條較為粗糙。

        3、抗跌落:如果不慎讓陶瓷刀從廚台上跌落,優質的陶瓷刀不會發生斷裂或崩口,劣質的則不然。

        優質的陶瓷刀原材料稀缺,開采難度大,刀坯加工工藝複雜,打磨技術精湛,質檢過關。因為它的製作成本比較高,所以價格也就比較昂貴,但是"一分錢一分貨",物超所值,值得信賴,因而也受到了廣大消費者的熱情關注。